La Cabosse d'Or sa
Le vrai goût du chocolat
Située à Ways (Genappe), dans la province du Brabant Wallon, la chocolaterie La Cabosse d’Or sa incarne l'excellence du savoir-faire artisanal belge. Depuis notre atelier en Belgique, nous créons des pralines, des caraques en chocolat de plus de 10 origines différentes ainsi que des mendiants, cassons de haute qualité, perpétuant la tradition qui fait la renommée mondiale du chocolat belge.
Chocolaterie artisanale et familiale créée en 1971 par Robert Matheys et dont Odette et ses enfants Marie et Dominique perpétuent aujourd’hui la passion du chocolat, le savoir-faire, la qualité gustative des produits et ce, de la fabrication dans leur atelier à la vente dans leur boutique.
Par amour du chocolat
Notre philosophie
Héritiers de Robert Matheys, chocolatier, nous travaillons dans le plus grand respect de la tradition et poursuivons ses méthodes et recettes, tout en développant des nouveaux produits.
Animés par la passion du goût, nos méthodes de production artisanale sont essentiellement manuelles de la matière brute jusqu’au produit fini. Synonyme de qualité et de fraîcheur, nous fabriquons chaque jour et en petites quantités, ce qui ravira les papilles des plus petits et des plus grands.
Soucieux du respect des nouvelles normes, nos installations évoluent nous permettant encore plus de création et de diversité pour un plaisir gustatif sans cesse renouvelé.
La Cabosse d’Or est reprise dans le guide Gault&Millau depuis 2019.
